Mertensia maritima - plante huître

Cette vivace est très employée en cuisine car ses feuilles ont un goût véritable d'huitre. Ce pied est dans une vasque depuis 20 ans toujours fidèle au poste. Envoyé par une de mes "Jardinautes" car à l' époque je n'en trouvais pas dans ma région, maintenant on la trouve très facilement en jardinerie. Après plusieurs essais pour la cultiver en pleine terre j'ai abandonné car trop compliqué de la cultiver de cette façon là.  il vous sera plus facile de la planter en pot ou plutôt dans une grande vasque si vous voulez l'adopter au jardin. Par contre elle est très rustique pas besoin de la protéger en hiver même si elle perd ses feuilles pendant la mauvaise saison.   Elle est plantée dans un bon terreau de jardin et tous les 3 ans je lui change sa terre. Elle se ressème facilement, au printemps de petites plantules naissent aux abords de ma vasque. Ici elle est à une exposition ensoleillée. Dans les régions très chaude préférez une exposition un peu plus protégée du soleil car elle craint les fortes chaleurs dans ce cas là un arrosage plus régulier sera nécessaire.