Vitex agnus-castus Latifolia - arbre au poivre - gattilier

Bel arbuste fleurissant à partir de juillet, ses fleurs en épis bleus (selon les variétés) sentent le poivre d'où son nom, il attire de nombreux pollinisateurs. Très rustique il supporte de fortes gelées. Plantez le en plein soleil, toutes les terres lui conviennent même le calcaire mais dans un sol drainant. Employé en phytothérapie pour ses nombreux bienfaits, les baies peuvent être utilisées comme épice pour remplacer le poivre mais toujours demander à un médecin avant d'en faire une consommer régulièrement.